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西行。随散-市场部杨进

分享 发布时间:2015/6/19

        背着包,迎着朝阳还在沉睡的街上漫步,刹那间忘却了一切烦恼。

        让我驻足不前的是一家唱碟、鼓乐店,店家是个女孩,皮肤白净,不像是当地人,但见她秀发垂肩,紧闭双唇,眯笑着眼,手法娴熟地拍打着轻盈的手鼓,我怔怔地看着她好久。

        就在那条街上,我看见有一眼露天山泉井,很多人围观在哪儿。

        一口喝下去,甘甜沁肺。

        这养育了质朴纳西人的水,在他们的心目里奉若神灵。在昆明,水是这座古城的灵魂,它宛如流动的乐谱,绕街过巷穿城而过。

        在临街的一家福龙餐厅前落座,在路边的桂花树下、舒服的藤椅上,耳畔充斥着潺潺的水声,在白驹过隙的瞬间,用心灵感受着这流淌在石罅间的岁月,感受刻在生命里的那份沧桑。

        云南是要慢慢去体会的,走累了,可以去品尝云南当地的风味饮食:过桥米线、百花菜、野生菌、烧豆腐、洱丝洱块、竹筒饭、烧竹笋等等。过桥米线是当地的一道名吃。云南人把米线的吃法发挥到了极致,吃法很是讲究,米线基本上一样,贵在汤好,煨好的鸡汤料理,名不虚传。价格从15、20元一碗起,一直卖到200元之外。如果不亲眼目睹,简直是难以相信。米线是选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状,再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。云南的米线细长、洁白、柔韧,加料烹调,凉热皆宜,口感极佳。 米线烹调的方法有凉、烫、卤、炒,配料更是数不胜数,单大锅米线就有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等等。

        吃罢饭,抬头望见店里关于过桥米线的介绍:相传滇南蒙自有位秀才,为了躲避迎来送往之应酬,独居于南湖中一小岛攻读诗书。他的妻子每天为他送饭,总是在送到时饭菜都凉了。一天,她提了一罐鸡汤送去,揭开一看,还热乎乎的,原来是汤面一层厚厚的鸡油保住了汤的温度。她由此受到启发,常用鸡汤烫米线给丈夫吃。在妻子的细心照顾和鼓励下,丈夫终于考上了状元,一时传为美谈。由于这位贤惠的妻子送米线时都要经过一座小桥,这种米线就被称为“过桥米线”了。

        久居武汉,街上所谓正宗的“云南过桥米线”,不敢跟这里相比较,口感逊色多了,吃过桥米线还是云南当地的好吃,正宗,真地道!我想,一种绝美的吃食里面蕴含着当地很深的文化背景和民族风情,有它的精髓在里头,只有在当地才能够领略到。对于初到云南的朋友来说,不妨亲自去品尝一下。

        不觉间,高原上的太阳早早滑过了地平线,华灯初上,一排排大红灯笼不停地挑动着游客高涨的热情。云南的夜,是柔情的,也是浪漫的,我们很享受这美丽的柔软时光。坐在木桥边,静听着纳西古乐,夜色中的昆明仿佛才睡醒的少女,睁着睡意惺忪的眼睛,举手投足间透着万种风情。酒吧里的歌声,由远而近,让你忍不住也想走进去,坐在酒吧软软的藤椅上,点上一杯香浓的摩卡。

        在这里,不需要太多的理由,也不需要知道你从哪里来,相安就好。路边小店一首《城里的月光》让我发呆于闲雅舒适的咖啡香里,迷失在这柔软的时光里,不愿醒来。来到云南,才知道原来生活可以如此恬美,原来生命可以如此豁达。来云南之前,我们怀着梦想而来,从昆明出发,各自背负行囊,在昆明的街上一转眼回眸间突然相遇,你就在我眼前,对我微笑,好象初初的相遇。

        并不是每个人都能在蓦然回首的刹那,遇到那个灯火阑珊处的人,人生若只如初见。相信有一天,你也会背上包,带上自己,有多远,走多远。因为在云南,是一座座没有围墙的城,遇或者不遇,只要你喜欢,那总是好的。

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